餐飲店面到處可見，餐飲店食物味道和店面裝修是行業(yè)競爭的手段，想要店面吸引顧客光靠味道可不行，還要有獨(dú)具風(fēng)格的店面裝修，好的室內(nèi)裝修能讓顧客流連忘返，吸引路人的眼光。那么，餐飲店面裝修設(shè)計(jì)的技巧有哪些？裝修常見的誤區(qū)有哪些呢？下面做詳情介紹。
一、餐飲店面裝修設(shè)計(jì)的技巧說明
1、確定裝修方案
在餐飲店裝修的時(shí)候許多經(jīng)營者可能會為店面面積和經(jīng)濟(jì)實(shí)力的限制所困擾，所以，在確定裝修方案時(shí)，應(yīng)根據(jù)自己的條件精心設(shè)計(jì)，力求以合理的費(fèi)用達(dá)到理想的效果。確定裝修方案應(yīng)把握以下原則：①與經(jīng)營特色相統(tǒng)一。②與目標(biāo)客戶的要求相統(tǒng)一。③有自己的特性。④合理裝修，避免夸張。在把握上述原則的基礎(chǔ)上，裝修設(shè)計(jì)時(shí)要多作幾個(gè)方案進(jìn)行比較、修改，從而確定合理的實(shí)施方案。
2、別具一格的店名
店名是餐飲企業(yè)識別系統(tǒng)的核心，它具有一種信息作用，伴隨著整個(gè)經(jīng)營過程，并代表著一個(gè)餐飲企業(yè)的形象。人們在潛意識里，常常會通過名字對一個(gè)素不相識的人作一個(gè)初步的判斷，店名也正是起著這樣的微妙作用。店名的設(shè)計(jì)和塑造成功與否，決定了這家餐館未來的成敗。
1）醒目好看
一個(gè)好名起碼的要求是：好看、好認(rèn)、好聽、好記、有意義。
2）瑯瑯上口
餐館的名字要響亮，并且沒有不良諧音。
3）體現(xiàn)特色
注意餐館的層次。餐館的經(jīng)營者在確定自己餐館的名稱之前，先要明確自己打算開多大規(guī)模的餐館，目標(biāo)客源的層次如何。如果名字與規(guī)模不相符，不但高消費(fèi)顧客會不屑一顧，并會讓普通客人"望名卻步"，給人無法信賴的感覺。
3、設(shè)計(jì)一個(gè)好的店招
在餐飲店裝修的時(shí)候一個(gè)漂亮醒目的店招，是餐館重要的宣傳工具。好的店招的標(biāo)準(zhǔn)是：醒目、別致，不論是白天還是夜晚都要易于識別。
4、布局要素的設(shè)計(jì)
餐飲店裝修時(shí)布局設(shè)計(jì)一般要根據(jù)大堂的建筑結(jié)構(gòu)、餐館的目標(biāo)客戶和經(jīng)營形式予以綜合確定，達(dá)到充分利用、創(chuàng)造氛圍和彌補(bǔ)缺陷的目標(biāo)。
5、風(fēng)格要素的設(shè)計(jì)
在餐飲店裝修設(shè)計(jì)時(shí)，有從地方風(fēng)情特色人手的，也有從情感人手的，采用溫柔的色調(diào)體現(xiàn)浪漫情調(diào)等;從顧客的生活特征人手的，比如以鮮明、對比強(qiáng)烈的色調(diào)體現(xiàn)快速的生活節(jié)奏，以優(yōu)雅的環(huán)境體現(xiàn)體閑等。餐館的風(fēng)格是經(jīng)營者個(gè)人風(fēng)格的體現(xiàn)，你應(yīng)該將自己的心情、性格、所想的一切都融入餐館風(fēng)格的塑造中，讓人能從別具匠心的裝修中看到你以及你的細(xì)致用心和親切感，從而拉近顧客的心。
6、色調(diào)要素的設(shè)計(jì)
色調(diào)是風(fēng)格、氛圍的重要因素，用以創(chuàng)造各種心境。不同的色調(diào)對人的心理和行為有不同的影響。色調(diào)由色彩和強(qiáng)度兩部分組成。色彩即各種顏色，不同的顏色對人的心境有不同的影響。白色讓人，使人興奮，綠色代表，藍(lán)色令人輕松，紅色使人振奮。
在餐飲店裝修中，應(yīng)根據(jù)經(jīng)營的目的確定餐館的色調(diào)。如希望顧客就餐時(shí)間，要選用安靜、悠閑、柔和的色調(diào);如要提高顧客的流動率，提高經(jīng)濟(jì)效益就要使用刺激、活躍、對比強(qiáng)烈的色調(diào)。
除此之外，一般應(yīng)當(dāng)確定餐館的主色調(diào)。主色調(diào)確定后，可以用其他的顏色作為配合，同時(shí)防止喧賓奪主。大堂內(nèi)的色調(diào)構(gòu)成主要取決于墻面、地面、吊頂、窗簾、家具、臺布、燈光等，除特殊表達(dá)目的外，應(yīng)以淡雅為主，不宜顏色過深。
還可以使用一些小來制造不同的用餐氛圍，那就是以變化桌面來制造不同的色彩。例如，早餐只使用簡單的桌面，中午省略，晚上則鋪上能表現(xiàn)和悅氣氛的餐巾。
二、餐飲店面裝修常見誤區(qū)
1、品牌誤區(qū)
購買材料必然是較安全可靠的途徑，山寨品牌猖獗時(shí)即使是為了能更好的進(jìn)行價(jià)格競爭，也不能保證材料的質(zhì)量。其實(shí)，購買材料要買質(zhì)量而不是品牌，知道這一點(diǎn)以后也知道如何選擇裝飾材料了。
2、購買地誤區(qū)
市場上的材料必然是質(zhì)量良好的環(huán)保材料，雖然在購物中心的質(zhì)量確實(shí)得到了保證，但這并不意味著購物中心購買的材料是完全環(huán)保和無污染的。只能說購物中心購買的材料有害物質(zhì)的含量或釋放量低于國家標(biāo)準(zhǔn)。所以任何無污染的物質(zhì)的說法都含有水份。
3、材料品級誤區(qū)
建筑材料追求終質(zhì)，有些人在選擇建筑材料時(shí)盲目追求終質(zhì)的材料。也就是說，在購買地板和瓷磚時(shí)，他們總是選擇較硬較厚的。認(rèn)為這種質(zhì)量是有保證的，但并非所有的空間都適合使用這些建筑材料。在選擇裝修材料時(shí)，不要過分追求。也是較重要的是適合自己店鋪的。
4、進(jìn)口產(chǎn)品誤區(qū)
對進(jìn)口的過度自信。在選擇餐飲店裝修材料時(shí)，一些店主經(jīng)常購買進(jìn)口產(chǎn)品作為主要品牌。認(rèn)為進(jìn)口建筑材料的一般原材料來自國外，并在當(dāng)?shù)丶庸?。許多店主認(rèn)為進(jìn)口建筑材料的質(zhì)量和設(shè)計(jì)是有保證的，所以他們?yōu)榻ㄖ牧现Ц读撕芨叩膬r(jià)格。在進(jìn)口材料背后，你不知道這些材料是不是由中國出口國外然后又返回中國，畢竟現(xiàn)在中國制造水平已經(jīng)不是十幾年前的情況了。
5、價(jià)格誤區(qū)
在選擇餐飲店裝修材料時(shí)，不了解情況的商家往往會有這樣的誤解，他們只買昂貴的產(chǎn)品，而不買便宜的。認(rèn)為昂貴產(chǎn)品的質(zhì)量是好的，而不是合適的，不是每個(gè)商家都有足夠的資金購買昂貴的裝修設(shè)計(jì)材料。價(jià)格高并不等于質(zhì)量好，許多價(jià)格并不高的產(chǎn)品實(shí)際與品牌產(chǎn)品質(zhì)量差距不大，建筑材料的價(jià)格不僅與質(zhì)量有關(guān)，而且與建筑材料的品牌、風(fēng)格、質(zhì)量、施工和售后服務(wù)密切相關(guān)。