現(xiàn)在餐飲店面裝修傳統(tǒng)風(fēng)格，已經(jīng)不適應(yīng)現(xiàn)在年輕人的個(gè)性需求，更多的人追求的不僅是餐飲食物味道，而且還關(guān)注餐飲的環(huán)境是否符合個(gè)性化需求，那么，餐飲店面裝修如何布置空間？店面怎么裝修才能具有個(gè)性？
一、餐飲店面裝修過程中如何去布置空間
1、用餐設(shè)備的空間配置
店面設(shè)計(jì)除了包括對(duì)店內(nèi)空間做經(jīng)濟(jì)有效的利用外，店內(nèi)用餐設(shè)備的合理配置也很重要。諸如餐桌、椅以及櫥、柜、架等，它們的大小或形狀雖各不相同，但應(yīng)有一定的比例標(biāo)準(zhǔn)，以求得均衡與相稱，同時(shí)各種設(shè)備應(yīng)各有相當(dāng)?shù)年P(guān)系空間，以求能提供有水準(zhǔn)的服務(wù)。
具體來說，用餐設(shè)備的空間配置主要包括餐桌、餐椅的尺寸大小設(shè)計(jì)及根據(jù)店面餐廳面積大小對(duì)餐桌的合理安排。餐桌可分西餐桌和中餐桌。西餐桌有長條形的、長方形的;中餐桌一般為圓形和正方形，以圓型居多，西歐較的餐廳都采用圓型餐桌。如空間面積許可，宜采用圓型桌，因?yàn)閳A型桌比方型桌更富親切感。
現(xiàn)在餐廳里也開始用長方形桌作普通的中餐桌。餐桌是方形或圓形的并不限定，以能隨營業(yè)內(nèi)容與客人的人數(shù)增減機(jī)動(dòng)應(yīng)用為佳;普通都采用劃一的方形桌或長方形桌。
方形桌的好處是可在供餐的時(shí)間內(nèi)隨時(shí)合并成大餐桌，以接待沒有訂座的大群客人。餐桌的就餐人數(shù)依餐桌面積的不同有所不同，圓形的中餐桌多能圍坐12人，但是快餐廳里更喜歡一人一個(gè)的小方桌。餐桌的大小要和就餐形式相適應(yīng)。
2、餐廳總體環(huán)境布局
店面裝修餐廳的總體布局是通過交通空間、使用空間、工作空間等要素的完美組織所共同創(chuàng)造的一個(gè)整體。作為一個(gè)整體，餐廳的空間設(shè)計(jì)首先合乎接待顧客和使顧客方便用餐這一基本要求，同時(shí)還要追求更高的審美和藝術(shù)價(jià)值。
原則上說，餐廳的總體平面布局是不可能有一種放諸四海而皆準(zhǔn)的真理的，但是它確實(shí)也有不少規(guī)律可循，并能根據(jù)這些規(guī)律，創(chuàng)造相當(dāng)可靠的平面布局效果。餐廳內(nèi)部設(shè)計(jì)首先由其面積決定。由于現(xiàn)代都市人口密集，寸土寸金，因此須對(duì)空間作有效的利用。從生意上著眼，件應(yīng)考慮的事就是每一位顧客可以利用的空間。
廳內(nèi)場地太擠與太寬均不好，應(yīng)以顧客來餐廳的數(shù)量來決定其面積大小。秩序是餐廳平面設(shè)計(jì)的一個(gè)重要因素。
由于店面餐廳空間有限，所以許多建材與設(shè)備，均應(yīng)作經(jīng)濟(jì)有序的組合，以顯示出形式之美。所謂形式美，就是全體與部分的和諧。簡單的平面配置富于統(tǒng)一的念，但容易因單調(diào)而失敗;復(fù)雜的平面配置富于變化的趣味，但卻容易松散。
配置得當(dāng)時(shí)，添一份則多，減一份嫌少，移去一部分則有失去和諧之感。因此，設(shè)計(jì)時(shí)還是要運(yùn)用適度的規(guī)律把握秩序的精華，這樣才能求取完整而又靈活的平面效果.在設(shè)計(jì)餐廳空間時(shí)，由于備用途所需空間大小各異，其組合運(yùn)用亦各不相同，考慮各種空間的適度性及各空間組織的合理性。
二、餐飲店面裝修怎么才能具有個(gè)性
1、裝修與消費(fèi)群體要相搭
如果你經(jīng)營的餐飲店目標(biāo)群體是以學(xué)生為主，那么裝修風(fēng)格就需要從學(xué)生的角度出發(fā)，相對(duì)來說，學(xué)生比較喜歡時(shí)尚的裝修風(fēng)格，所以可以從時(shí)尚這個(gè)角度出發(fā)，打造出時(shí)尚潮流的經(jīng)營風(fēng)格，如果目標(biāo)群體是白領(lǐng)一族，就要裝修簡約大方，舒適，稍微高端一些，畢竟白領(lǐng)一族消費(fèi)能力高，平時(shí)喜歡去相對(duì)高端的地方消費(fèi)，對(duì)于裝修就很在意。
2、裝修要人性化
無論什么樣的餐飲店它都有自身的個(gè)性化。小編以前去過一家特色的餐飲店，那家餐飲店的桌子很好看，但是桌子很小，活動(dòng)起來超級(jí)不方便，去過一次就再也沒有去了，不久以后，這家餐飲店就倒閉了，一家餐館即使做到了個(gè)性，但是沒有考慮舒適性與方便性，依然會(huì)被市場淘汰，因?yàn)槭袌錾涎b修好的餐飲店實(shí)在太多了，我認(rèn)為裝修需要從人們的習(xí)慣角度出發(fā)，不要為了裝修好看忽略了人們的飲食習(xí)慣。
3、不盲目跟風(fēng)
很多開餐飲店的老板自己心里沒有好的設(shè)計(jì)想法，也不愿花錢讓專業(yè)人員設(shè)計(jì)，于是就參考同行，以及當(dāng)下熱門的裝修風(fēng)格，按部就班裝修自己的餐飲店。跟風(fēng)的結(jié)果會(huì)導(dǎo)致同質(zhì)化嚴(yán)重，時(shí)間久了，流行變了，消費(fèi)者也隨之尋找下一個(gè)熱門裝修風(fēng)格的餐飲店了。畢竟消費(fèi)者有著較大的選擇權(quán)，關(guān)于裝修這件事，一定不要盲目跟風(fēng)，跟風(fēng)可以，但是要理性思考，畢竟誰都不知道這陣風(fēng)能刮多久。
4、突出個(gè)性化
開餐飲店的都知道要個(gè)性化，但是個(gè)性化說起來簡單，做起來很困難。個(gè)性化這個(gè)度是很難把控的，如果裝修過于個(gè)性化，那么帶來的效果很有可能會(huì)適合其反，其實(shí)個(gè)性化突出的難點(diǎn)在于成本與價(jià)值，之間是很難達(dá)到平衡的，個(gè)性化裝修可以參考其他國家一些知名的餐飲店，或許可以從中尋找到答案。